[New] पॉपकॉर्न के व्यवसाय में है कमाई के बंपर मौके 2023 – How to Start popcorn business in 2023

✔︎ यहाँ आप जानेंगे 2023 में सफलतापूर्वक पॉपकॉर्न बिजनेस शुरू करने का सबसे सही तरीका और साथ ही –

Investment | Growth Tips | Raw Material | Opportunity | Profit | Risk | Overview | FAQ  आदि से सम्बंधित आपके सभी डाउट को खत्म करें।

‘पॉपकॉर्न (Popcorn)’ दुनिया भर में सबसे ज्यादा खाये जाने वाले स्नैक्स में से एक है। बच्चे हों या बूढ़े, महिला हो या पुरुष “पॉपकॉर्न” सभी के बीच काफी लोकप्रिय हैं। 

जहाँ तक बात करे इसके बिजनेस की, तो पॉपकॉर्न का व्यवसाय कई वर्षों से किया जा रहा है। यह लगभग सभी देशों में खाया जाता है।

वर्तमान में पॉपकॉर्न का व्यापार (Popcorn Business plan in India) भारत के शहरों में तो काफी प्रचलित है लेकिन इसके व्यापारी गांवों तक कम ही पहुँच पाएं है। ऐसा नहीं है कि गाँव मे पॉपकॉर्न की लोकप्रियता कम है।

भारतीय गाँवो में पॉपकॉर्न की माँग तो ज्यादा हैं , लेकिन जानकारी के अभाव के कारण इसके सप्लायर बहुत कम हैं । जिस कारण इस बिजनेस में आपके सफल होने की संभावना बहुत अधिक हो जाती है।

आगे हम इस बिजनेस के बारे में बहुत सी चीजों को, जैसे पॉपकॉर्न का बिजनेस कैसे शुरू करें , पॉपकॉर्न का व्यापार कितने प्रकार से शुरू कर सकते हैं , पॉपकॉर्न के बिजनेस में कितनी पूँजी (Investment) लगेगी , समान कहाँ से खरीदें , लाभ (Profit) , जोखिम (Risk) , ज्यादातर पूछे जाने वाले प्रश्न आदि के बारे में जानेंगे।

पॉपकॉर्न क्या है? इसके बारे में कुछ संक्षिप्त जानकारी – (Short Information about Popcorn)

“पॉपकॉर्न” (Popcorn) शब्द “पॉप (pop)” और “कॉर्न (corn)” को आपस में जोड़कर बनाया गया है। इस शब्द का ज़िक्र “जॉन रसेल बार्टलेट” के “डिक्शनरी ऑफ अमेरिकनिज्म” में मिलता है।

पॉपकॉर्न एक स्नैक फूड है जो वर्षों से हमारे आसपास ही मौजूद रहा है। यह कुरकुरे, नमकीन और खाने में स्वादिष्ट (Testy popcorn) होते हैं।

वैसे पॉपकॉर्न एक खास प्रकार के मक्के (Corn) का ही परिवर्तित स्वरूप है, जिसे गर्म करने बाद प्राप्त किया जाता है।

बिजनेस के दृष्टि से देंखे तो आमतौर पर पॉपकॉर्न को मशीनों से ही बनाया जाता है हालांकि गांवों में कढ़ाई एवं अन्य बर्तनों में डालकर चूल्हे या स्टोव से भी पॉपकॉर्न का बिजनेस किया जाता है।

मक्के (Corn) के अंदर तीन परत होती है ऊपरी परत, बीच वाली “स्टार्च (Starch)” और सबसे मध्य में नमीयुक्त Germ होता है।

जब मक्के के दाने (Corn Seed for Popcorn) को गर्म किया जाता है तब उसके अंदर के मौजूद नमीयुक्त बिजांकुर वाष्प में बदलने लगते हैं तब तब स्टार्च “जेली जैसे स्ट्रक्चर” में टूट जाते हैं और बीज के अंदर प्रेशर जनरेट होने लग जाता है।

जब प्रेशर ज्यादा हो जाता है तो बाहरी परत को तोड़ कर स्टार्च बाहर निकल आता है और पॉपकॉर्न में तब्दील हो जाता है।

Fact : मक्के के दाने के गर्म होने पर पॉप के आवाज के साथ फटता है जिस कारण इसका नाम पॉपकॉर्न (Popcorn) रखा गया। 🙂

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पॉपकॉर्न बिजनेस को कैसे शुरू करें? (How do I start a popcorn business?)

जहाँ तक बात करें पॉपकॉर्न बिजनेस की तो इसे कई तरीकों से शुरू किया जा सकता है लेकिन इसे मुख्यतः दो भागों में बांटा गया है-

1. पॉपकॉर्न शॉप (Popcorn Shop) के रूप में
2. ठेलागाड़ी/बाइक/साइकिल पर

आगे हमलोग जानेंगे कि इस बिजनेस के लिए किस तरह के ग्राहक और दुकान उपयुक्त हैं। इस तरह के रिसर्च के बाद आप पॉपकॉर्न बिजनेस में ताबर-तोड़ कमाई कर सकते हैं।

पॉपकॉर्न बिजनेस का मार्केट रिसर्च – (Market Research of Popcorn Business)

अगर मार्केट की बात करें तो अन्य देशों के साथ-साथ अब भारत में भी पहले की अपेक्षा पॉपकॉर्न खाने वालों की संख्या में काफी बढ़ोतरी हुई है।

अब जाहिर सी बात है अगर खाने वाले लोगों की संख्या में बढ़ोतरी होगी तो इस बिजनेस को करने वाले लोगों के लिए तो चांदी काटने जैसी बात होगी ही। 😀

ठीक उसी प्रकार आपके पॉपकॉर्न बिजनेस को जल्दी सफल करने के लिए सबसे चुनिंदे ग्राहक एवं जगह की जरूरत हो सकती है जैसे – 

• ऑफिस के स्टाफ
• इंटरनेट पर लोग
• स्थानीय स्टोर
• स्कूली बच्चे
• सरकारी कार्यालय
• शॉपिंग मॉल, मूवी हॉल और मल्टीप्लेक्स
• धार्मिक स्थल पर लोग
• रेस्टोरेंट और होटल
• मेलों और कार्निवाल में लोग
• बस स्टॉप
• रेलवे स्टेशन
• रिटेल आउटलेट, आदि

ये सभी आपके बिजनेस जो जल्दी Grow करने में काफी मदद करेंगे।

पॉपकॉर्न बिजनेस में सबसे आवश्यक वस्तु (Most important in popcorn business)

• पॉपकॉर्न बनाने की सामग्री (Ingredients)
• पैकेजिंग के लिए पैकेट
• पॉपकॉर्न मेकिंग मशीन (Popcorn Making Machine)
• इस बिजनेस को शुरू करने के लिए जगह, ठेला या दुकान

पॉपकॉर्न बनाने में प्रयुक्त कच्ची सामग्री – Raw Material for making Popcorn

पॉपकॉर्न बनाने में ज्यादा चीजों की आवश्यकता नहीं होती है। पॉपकॉर्न बनाने में प्रयुक्त होने वाले सबसे मुख्य सामग्रियां इस प्रकार है –

• मक्के के दाने
• तेल या घी
• नमक
• हल्दी
• चाट मसाला या गरम मसाला
• फ्लेवर्ड पॉपकॉर्न के लिए सामग्री (Optional)

पॉपकॉर्न बनाने की सामग्री कहाँ से खरीदें ? – Where to buy the ingredients for making Popcorn?

पॉपकॉर्न बनाने में प्रयुक्त होने वाली सभी कच्ची सामग्रियां आपको नजदीकी किराने की दुकान में बड़े आसानी से मिल जाएगी।

यदि आप ऐसे जगह रह रहे हैं जहां आस पास कोई दुकान नहीं है तो आप घर बैठे सभी सामानों को ऑनलाइन मार्केट जैसे amazon.in, flipkart.com या indiamart.com जैसे ऑनलाइन प्लेटफॉर्म की सहायता से बड़े ही आसानी से खरीद सकते हैं।

पॉपकॉर्न बिजनेस में उपयोग होने वाली मशीन एवं उपकरण (Equipment needed for popcorn business)

वर्तमान समय में मनुष्य की अपेक्षा मशीनों से काम कराना ज्यादा आसान हो गया है। मशीनें आपके कामों को अन्य लोगों के मुकाबले ज्यादा जल्दी कर देते हैं। इसलिए आपके पॉपकॉर्न के व्यापार के लिए मशीन का उपयोग सही साबित होगा। 

हालांकि पॉपकॉर्न बिजनेस में ज्यादा मशीनों की जरूरत नहीं होती है। आपको केवल पॉपकॉर्न बनाने वाली मशीन लेने की आवश्यकता होती है। यदि आप अच्छे से पैकिंग भी करना चाहते हैं तो पैकेजिंग के लिए सील करने वाली मशीन लेनी होगी।

पॉपकॉर्न बिजनेस में उपयोग होने वाली मशीन का मूल्य – Price of popcorn Making Machine

पॉपकॉर्न तैयार करने वाली मशीन की कीमत उसके साइज और क्षमता पर निर्भर करती है।हालांकि आपको इस बिजनेस के लिए लगभग ₹8000 से ₹20000+ तक आसानी से मिल जाएगी।

पैकेजिंग के लिए इस्तेमाल होने वाली Sealing machine के लिए आपको ज्यादा पैसे खर्च करने की जरूरत नहीं है यह आपको लगभग ₹800 से ₹1200+ तक आसानी से मिल जाएगी।

पॉपकॉर्न तैयार करने वाली मशीन कहाँ मिलेगी – Where to buy Popcorn making machine

अगर आपके आस पास कोई मशीनरी शॉप है तो सारी मशीनरी वहीं मिल सकती है। यदि नहीं है तो घबराने की आवश्यकता नहीं है

आप घर बैठे सभी सामानों को ऑनलाइन मार्केट जैसे amazon.in, flipkart.com या indiamart.com जैसे ऑनलाइन प्लेटफॉर्म से  बड़े ही आसानी से खरीद ही सकते हैं।

मशीन से पॉपकॉर्न बनाने की विधि – How do you make popcorn for sale?

पॉपकॉर्न को बनाने का तरीका एकदम आसान है। इसे बनाना कोई रॉकेट साइंस नहीं है।😀 

सबसे पहले आपको मक्के के दाने को 1-2 दिनों तक कड़ी धूप में सुखाने की जरूरत है। जिससे पॉपकॉर्न बनने के बाद उसकी गुणवत्ता में कोई कमी नहीं आए ।

अब मक्के के सूखने के बाद आप उसमें मौजूद अशुद्धियां को निकालने की आवश्यकता है।यहाँ अशुद्धियों के रूप में कंकड़-पत्थर, मिट्टी इत्यादि हो सकते हैं। 

इसके बाद आप सभी दाने को इकट्ठा करके रख लें। उसके बाद पॉपकॉर्न बनाने वाली मशीन में सबसे पहले थोड़ी सी तेल या घी डाल दें उसके बाद उसमें मक्के के दाने डाल दें।

उसके साथ साथ हल्दी और थोड़ी सी स्वाद अनुसार नमक डालकर ढँक दें। जिसके थोड़ी देर बाद ही मशीन से पॉपकॉर्न बनकर बाहर निकलने लगेगा। अब पॉपकॉर्न तैयार है।

अगर पॉपकॉर्न को किसी फ्लेवर में बदलना चाहते हैं, तो शुरुआत में बिना हल्दी या नमक डालकर ही पॉपकॉर्न तैयार कर लें। बनने के बाद ही इसे अन्य फ्लेवर में बदलें। ध्यान रखें कि पॉपकॉर्न को खराब होने से बचने और उसकी गुणवत्ता को बरकरार रखने के लिए उसे जल्द से जल्द पैक कर सील कर दें। (How do you keep popcorn fresh to sell?)

मशीन से पॉपकॉर्न को तैयार करने में समय (How long will take to prepare Popcorn by Machine?) 

पॉपकॉर्न तैयार करने में बिल्कुल भी समय नही लगता है बशर्ते आपके पास पहले से सुखाया हुआ मक्के का दाना होना चाहिए।

समय की बात करें तो आमतौर पर मशीन के उपयोग से इस प्रक्रिया में 3 मिनट से 5 मिनट का समय लग सकता है। (Popcorn business success stories)

पॉपकॉर्न के बिज़नेस को शुरू करने के लिए कुल पूँजी (Total capital to Start Popcorn business)

अभी तक लगभग हमनें बहुत सारी चीजों को जान लिया।अब बात आती है कि पॉपकॉर्न के बिजनेस को शुरू करने के लिए हमें कम से कम कितनी पूँजी की जरूरत पड़ सकती है?

अगर बात करें पॉपकॉर्न मशीन, और सिलिंग मशीन की तो इसमें कम से कम लगभग ₹8000 से ₹20000+ तक का खर्च आ ही सकता है।

हालांकि पॉपकॉर्न की सामग्री, पैकेजिंग , गैस और अन्य चीजों पर प्रतिदिन लगभग ₹250 से ₹500 तक का खर्च आ सकता है।

अगर ठेला गाड़ी पर पॉपकॉर्न बिजनेस की शुरुआत करना चाहते हैं तो तो इसकी कीमत अलग अलग शहरों के हिसाब से अलग अलग हो सकती है। आमतौर पर ठेले की कीमत लगभग ₹4000 से ₹10000 तक आ जाती है। 

अगर आप शुरुआत में कुल लागत को कम करना चाहते हैं तो आप मशीन की जगह कड़ाही (Pan) का उपयोग कर सकते हैं। जिसके बाद आप इस बिजनेस को लगभग ₹8000 से ₹12000 में ही शुरुआत कर सकते हैं।

पॉपकॉर्न व्यवसाय शुरू करने के लिए स्थान (Place for start Popcorn business)

पॉपकॉर्न के बिजनेस को आप छोटे कमरे से भी शुरुआत कर सकते हैं। अगर आप कमरे को दुकान के रूप में इस्तेमाल करना चाहते हैं तो 8×10 या 10×10 के कमरे से भी शुरुआत कर सकते हैं।

अगर बाहर सेल करने के बाद कमरे का इस्तेमाल करते हैं तो आप पॉपकॉर्न का बिजनेस घर से भी शुरुआत कर सकते हैं। (How to start a popcorn business from home)

पॉपकॉर्न व्यवसाय से कुल मुनाफा (How much profit does popcom make?)

इस बिजनेस को अगर आप गांव में एक ठेले से शुरू करते हैं, तो प्रतिदिन 6 से 8 घन्टें में ही आपको लगभग ₹800 से ₹1000 तक की शुद्ध कमाई हो सकती है।

बात करें अगर दुकान से व्यवसाय तो इससे आपकी प्रतिदिन की कमाई लगभग ₹6000 से ₹10000 तक भी पहुँच सकती है।

अगर ठेले की संख्या बढ़ा दे तो कमाई भी ज्यादा हो सकती है।

आगे हम ये भी जानेंगे कि पॉपकॉर्न के बिजनेस को और ज्यादा कैसे बढ़ा सकते हैं।

पॉपकॉर्न बिज़नेस के लिए लाइसेंस और रेजिस्ट्रेशन (License and registration for Popcorn Business )

अगर आप इस व्यवसाय को गांवों में छोटे स्तर पर कर रहें हैं, तो आमतौर पर आपको दिक्कत नहीं आती है। हालांकि पॉपकॉर्न का व्यवसाय फ़ूड और बेवरेज (Food And Beverage) के कैटेगरी में आता है। इसलिए अगर आप बड़े स्तर से शुरुआत कर रहें हैं, तो आपको अपने बिजनेस के लिए विभिन्न प्रकार के रेजिस्ट्रेशन और लाइसेंस की आवश्यकता हो सकती है जैसे – 

• बिज़नेस रेजिस्ट्रेशन (Business Registration)
• उद्योग आधार (Udyog Aadhar)
• FSSAI (Food Safety and Standards Authority of India) Certificate
• जी.एस.टी. रेजिस्ट्रेशन (GST Registration)
• फायर डिपार्टमेंट से NOC
• लाइसेंस (License) इत्यादि।

नोट:- भविष्य में छोटे स्तर के पॉपकॉर्न व्यापारियों को भी अपने बिजनेस के लिए रेजिस्ट्रेशन और लाइसेंस जैसे दस्तावेजों का सामना करना पड़ सकता है।

पॉपकॉर्न बिजनेस के सफल होने के तरीके (✔︎ Marketing Tips, Tricks, ✔︎ How to Grow, ✔︎ Risk,✔︎ Ways to Succeed for Popcorn Business)

अपने व्यवसाय में कौन सफल नहीं होना चाहता है! चाहे वो छोटा बिजनेस मैन हो या बड़ा सभी को आगे बढ़ने की चाहत होती है, और होनी भी चाहिए। ठीक उसी प्रकार आप अपने पॉपकॉर्न बिजनेस को औरों के मुकाबले कई गुना आगे बढ़ा सकते हैं लेकिन इसके लिए आपको कुछ महत्वपूर्ण बातों का ध्यान रखना पड़ेगा – 

• पॉपकॉर्न बिजनेस को शुरू करने से पहले मार्केट का Analysis जरूर करें।
• आमतौर पर किसी भी बिजनेस के शुरुआती दौर में सेल कम ही रहती है, इसलिए शुरुआत में पॉपकॉर्न का प्रोडक्शन कम रखें।
• इस काम में आप बैठे बैठे कमा सकते हैं। इसके लिए आप 5-10 लड़के को ठेले के लिए काम पर रख सकते हैं। 
• यह बिजनेस खाने पीने से संबंधित है इसलिए पहले दिन से ही इसकी स्वाद और गुणवत्ता का खास ध्यान रखें।
• अगर आपके प्रोडक्ट का टेस्ट अच्छा नहीं होगा तो बिजनेस कुछ ही दिन में फ्लॉप हो सकती है।
• दो या दो से ज्यादा फ्लेवर का पॉपकॉर्न बनायें और सेल करें।
• आप अपने दुकान को हमेशा भीड़ भाड़ वाली जगहों जैसे बस स्टॉप, धार्मिक स्थल, रेलवे स्टेशन आदि के नजदीक ही करें।
• ज्यादा व्यापार के लिए शॉपिंग मॉल, मूवी हॉल और मल्टीप्लेक्स जैसे जगहों से पार्टनरशिप कर सकते हैं। बिजनेस कई गुना बढ़ सकता है।
• सबसे जरूरी बात की यह बिजनेस खाने पीने से संबंधित है इसलिए साफ-सफाई का खास ध्यान रखें।

एक नजर में (Overview)

बिजनेस	पॉपकॉर्न का बिजनेस
लागत (रॉ मेटेरियल)	₹250 -₹500+/Daily
Compitition	Low
बिजनेस कैटेगरी	फ़ूड एंड बेवरेज
मुख्य सामग्री	मक्के का बीज
Investment (total)	₹8000 से ₹20000+
मुनाफा/माह	₹30000+
उपयुक्त स्थान	भीड़ भाड़ वाली जगह
शुरू कौन कर सकता है	आप

ज्यादातर पूछे जाने वाले प्रश्न (FAQ)

ज्यादातर पूछे जाने वाले प्रश्न एवं उनके उत्तर –

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